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Ristorante Sicilia (DEHOGA Showcase, fiktiv)
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Hauptgerichte

Gamberi all'Aglio e Peperoncinochiwai ✓

Garnelen 8/12 roh ohne Kopf mit Schale Seawater TK 1kg, Aglio e Peperoncino frisch 1kg, Bertolli Olivenoel Extra Vergine Originale 1l

€ 19,90

43%53%
Protein25.9 g · 45 % TB
Kohlenhydrate2.3 g · 1 % TB
Fett14.3 g · 15 % TB
pro Portion (1 Portion (1 Person))% Tagesbedarf*
Energie243 kcal10 %
Eiweiß25.9 g45 %
Fett14.3 g15 %
davon gesättigte Fettsäuren2.4 g7 %
Kohlenhydrate2.3 g1 %
davon Zucker0.2 g0 %
Ballaststoffe
Salz1.25 g21 %
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich
Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
pro Portion% Tagesbedarf*
Vitamin A6.4 µg1 %
Vitamin B1 (Thiamin)68.4 µg6 %
Vitamin B2 (Riboflavin)64.6 µg5 %
Vitamin B3 (Niacin)4374.0 µg29 %
Vitamin B5 (Pantothen)160.0 µg3 %
Vitamin B6 (Pyridoxin)234.0 µg15 %
Vitamin B7 (Biotin)2.0 µg5 %
Vitamin B9 (Folat)22.4 µg7 %
Vitamin B12 (Cobalamin)3.4 µg85 %
Vitamin C2261.0 µg2 %
Vitamin D (Calciferol)
Vitamin E (Tocopherol)4666.5 µg33 %
Vitamin K (Phyllochinon)6.0 µg9 %
* Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV.
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich

Referenzwerte für 2 von 3 Zutaten (Quellen: BLS 4.0 (Referenz)). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.

Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
pro Portion% Tagesbedarf*
Natrium (Mineral-Anteil)292.1 mg19 %
Kalium460.1 mg12 %
Calcium184.0 mg18 %
Magnesium45.1 mg13 %
Phosphor448.2 mg64 %
Eisen1223.2 µg12 %
Zink1824.5 µg13 %
Kupfer338.5 µg27 %
Mangan60.1 µg2 %
Jod181.0 µg91 %
* Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV.
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich

Referenzwerte für 2 von 3 Zutaten (Quellen: BLS 4.0 (Referenz)). Bei unvollständiger Deckung sind die Werte Untergrenzen.

Geprüfte Zutaten — enthalten kein: 🌾 Gluten · 🥚 Ei · 🐟 Fisch · 🥜 Erdnüsse · 🫘 Soja · 🥛 Milch · 🌰 Schalenfrüchte · 🥦 Sellerie · 🌶 Senf · 🧪 Sulfit · ⬬ Sesam · 🌻 Lupine · 🐚 Weichtiere

Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.

Zusatzstoffe

Zusatzstoffe noch nicht erfasst

Die Nährwert- und Allergenangaben sind Richtwerte. Weitere Hinweise